Mallorca, “île ensoleillée”, est l’endroit d’entraînement préféré de bien d’équipes cyclistes professionnelles, grâce au climat agréable tant au printemps qu’en automne et grâce à la grande variation en paysages et en nivellation.
D’abord, nous découvrirons l’arrière-pays et la partie méridionale. Nous passerons par des éoliennes séculaires, des vergers, des amandiers, les mines de sel du Llevant, pour se reposer quelques instants sur une des terrasses de l’idyllique Cala Figuera. Nous découvrirons Palma, la capitale mondaine des baléares, et nous continuerons notre parcours par les stations balnéaires mondaines où résident le roi Juan Carlos, Claudia Schiffer, et beaucoup d’autres célébrités, pour se diriger vers la côte ouest jusqu’au pittoresque Port d’Andraxt.
Le jour du défi, nous grimpons 38km (moyenne 3,7%) vers le sommet du Puig Major. Après une descente très agréable nous arriverons à l’hôtel Read’s, où nous suivrons un atelier de cuisine chez le chef Eschrich. Le dernier jour, nous nous laissons saisir par la beauté de la presqu’île Formentor, pour clôturer le séjour avec un dîner délicieux au restaurant étoilé Bacchus.